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菜谱索引

江湖腰片（辽宁省沈阳市金城汉斯啤酒楼创新风味菜）

菜品特点：
干香爽脆，麻辣味浓。

创新秘笈：
腰子为脆嫩性食物，一般用于熘、炒、拌等技法。此菜通过干煸技法演变而来，去除了腰臊味，而且加入花生碎、芝麻，使此菜更加香浓。

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