农夫三宝（南昌水族宫海鲜城特色菜品）
创新点：FfB1/M@:+8 Yo(%qj.
在传统的红烧甲鱼基础上，增加黄鳝、石鸡，有效弥补甲鱼名贵而量少的缺陷。在做法上采取了农家烧法，保持菜肴的原汁原味和营养成分，装盘采用紫砂器皿，显得大气得体。ngt"5hR~Jn%mFCm
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菜品制作：^}@Pk02oJ :eR]?&
李中华，高级烹调技师，现任南昌水族宫海鲜城厨师长。他师从南昌市烹饪名师段平、张希伟，擅长农家菜、海鲜菜制作。BPlyGmdZ&Zr$UA}d
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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