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松针芝士焗海螺（北京新世纪酒店创新菜品）

卖点：
脆嫩适中，松香浓郁。

点评：
松树是承德山区中常见的树种之一，松针在加热后有一种松香的气味，可以掩盖海螺壳在受热后散发的海腥味，使成品菜味道更加鲜美，给人一种回归自然的感觉。借鉴此菜，可将其它焗烤类菜肴加松针制作，香气一定不凡。

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