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菜谱索引

新式一锅出（黑龙江富锦飞龙阁大酒店创新菜品）

特点：
原汁原味，突出本香。

创新：
驼鸟肉用在中餐上以烤、炸、火局、煎等技法较常见。此菜是用驼鸟肉代替以往传统一锅出中的排骨，在配料上重新选用了玉米块、干豆角，在制作时不使用老抽，可使这道菜品看起来更有清爽诱人的食欲。

菜品制作：
杨成国，黑龙江富锦飞龙阁大酒店出品总监

点评：
驼鸟肉炖制6-8分钟即可食用，其它原料如茄子、地瓜、芋头等均可与其一起烹调，成菜的味道、出品效果均很理想。

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