舜耕（北京海航国际酒店管理集团李光远艺术菜品）
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一鱼三味，鲜香滑嫩。M.tx b B;Wd3E &
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菜品构思：j=V ;&WDtP[VYEhQ
此菜表现了舜帝的一生，凤凰表示仙女在沐浴中服食凤凰叼来的红豆而孕生下舜帝；田垄代表舜帝在田间耕种；大象暗指远古时代用大象耕种土地；竹子表示舜帝的两位妻子娥皇、女英哭祭舜帝时，泣血而死，青竹浸染斑斑血泪化为斑竹；两半樱桃表示舜帝“目有双瞳”的特点。zKT(?Z \xK99"b9F/
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