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干烧鲈鱼配面(北京获麒商务会所经典菜品)

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鲜香微辣,面条筋道。- Xq }{I^!1Ua^Wb
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菜品制作:Ww&"i\DM[bn?h0Mj./{
陈博,烹饪技师,北京职业技能鉴定考评员,曾获第二届东方美食大奖赛食雕‘特金奖”,第19届中国食用菌大赛金奖,首都营养保健美食协会“烹饪艺术家”称号。先后在苏州阿一鲍鱼、空军政治部工作,现任北京获麒商务会所行政总厨。|D%h}V;]#$a$H S
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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