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菜谱索引

血鸽饭（长沙鼎福楼佳天国际店特色菜品）

亮点：
此菜现在郴州热卖，是吃鸽子的一种新方法。

厨师介绍：
刘长青，国家高级烹调师，现任长沙鼎福楼佳天国际店行政总厨。

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旺菜秘籍

所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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