米香沙拉（上海斐生餐饮管理有限公司特色菜品）
菜品提供：邵晓雷，斐生餐饮管理有限公司行政总厨，擅长海派菜和本地土菜的制作和研发。qtn+HrEp6'By8j?Y= s
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用炸至酥脆的水晶锅巴做底，放入用沙拉拌好的苹果、慧米、梨、西芹，及经过浸炸的脆鹅肉，酥脆中带有蔬菜、水果的鲜嫩。做好的菜肴放在玻璃酒杯上，卖相好。h 3fhL7&eA8'sg]
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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