红花蟹肉烩生翅（重庆金沙洲水岸酒店热卖菜品）
成菜特点：cAH5_$B|\9YKRFh
红花味浓，味道鲜美，呈现方式很有吸引力。'P71-R:=8B=qZ
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特别提示： =L {&m8 ],R0X7Q
鱼翅不下到汤里，而是摆在客人面前由他自己取用，这么一大碟会给人很实在的感觉。另外，鱼翅用鸡汤煲好后要过一下冷水，洗掉上面的胶质，因为配的汤是红花口味的上汤而不是浓汤，吃的就是清淡的口感，所以鱼翅不需要带那么多胶质。/ = cK{kqXP+R?01B
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旺菜秘籍
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