雅致培根香（北京聚宝渔港海鲜大酒楼特色菜品）
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此菜装盘特别雅致，很难想象它是一道下酒菜，吃起来外酥内干香，口味特别鲜。原来是两道菜，一道是面包片内加入培根肉、海苔，外面挂蛋液、裹无盐虾皮，炸好后改刀装盘；另一道是培根卷入大虾，炸制，后来食客反映这两道菜都适合下酒，味型也差不多，何不一起做呢？我觉得这是个营销的好方法，于是把两道菜拼起来推出，装盘更好看，更显档次，而且营养更丰富，把原来的两道菜分别减量，此菜售价58元，比原来两道菜便宜，食客觉得实惠，但利润却不低，点菜员介绍时重点强调菜品适合下酒，而且可以同时吃到两道菜的口味，得到食客认可。L;3Gd;�N!,ZX^1; 3
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