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菜谱索引

米汤鳜鱼（甘肃武威恒通生态休闲苑招牌菜品）

卖点：
此菜的米汤与南方的米汤不同，是用黄米、麦仁、荞麦仁熬制而成，成菜汤色乳白，鱼片滑嫩，有养胃健脾的功效。

菜品提供：
崔旭东，国家高级烹饪技师，现任甘肃武威恒通生态休闲苑厨师长。

成本分析：
养殖活鳜鱼批发价为38元/500克，配料约为2元，调料约2元，共计42元。

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