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金丝牛脑（郑州黄牛庄特色菜品）

亮点：
真想不到牛脑可以这样烹调．炸后粘卡夫奇妙酱．滚土豆丝。看上去像纯正的甜点．事实上里面却是口感软香的牛脑．创意十足。

味型：
外层甜软内层咸香。

创意由来：
由金丝灯球改良而来，将灯球换成了口感比较软嫩的牛脑，让客人容易接受牛脑这种原料。

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