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椰汁浓香鸡（上海金盟苏浙汇餐饮有限公司副总经理兼行政总厨朱俊最新菜品）

点评：
椰味清香、鸡块滑嫩、造型美观是这道菜的特色。椰蓉月饼给我们送来了椰子的美味，让我们知道了海南岛上有那么好吃的东西。随着旅游的开发，人们对椰子的了解更加深入了，于
是在菜肴里也有了它的踪影。椰浆、椰蓉乃至椰壳都可以入撰。椰浆乳白的色泽、浓郁的椰味都给菜肴带来非常特殊的口感和洁白的视觉感。椰壳装菜，不仅点明了主题，也增添了趣味。

菜品提供；
朱俊，上海菜专业委员会委员，法国厨皇会名誉会员，现任上海金盟苏浙汇餐饮有限公司副总经理兼行政总厨。

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