银杏盘丝海中虾（上海锦江汤臣洲际大酒店中餐行政总厨翁建和最新菜品）
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让虾和虹豆如此紧密结合，乃至于带有了工艺品的意味，更有将此菜叫做“小青青白娘娘”的，让人忍俊不禁。对消费者而言，因为有了这些雕虫小技，他们会觉得情趣盎然，饮食的享受成分大大增强了。在饮食与其原始的饱腹作用逐渐产生距离的时代，美味之外的创新更见其迫切性。Ck\qpArJJ)F^x z
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菜品提供：ejkst!�xBp##n^
翁建和，高级烹饪技师，中国烹饪大师，现任上海锦江汤臣洲际大酒店中餐行政总厨。t~_&d
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