香草鲜果配牛肋骨（上海生活时尚达酒店行政总厨、常熟香格里拉酒店总经理兼出品总监苏志雄最新菜品）
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西餐中做，牛排配以香浓的罗宋汤汁，浓郁而不腻，口感丰富。那么多的调料调和在一起，平衡就是技术，这是中菜最擅长，也是中菜烹饪的精华所在。几种调料复合成一种味道，就像是音乐，7个音符的调和才能造就美妙的乐曲。调和的境界是细品也未必能辨别出哪种调料的存在，但缺少了这种调料，整个菜肴就会逊色许多。%6+ [25l}?S`W*EJ[:
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菜品提供：_oy2wu; evwPF O\
苏志雄，中国烹饪大师，现任上海生活时尚达酒店行政总厨、常熟香格里拉酒店总经理兼出品总监。21- TK/ '. ,pq?
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