蒜姜腌大明虾配蟹饼拌芒果番茄酱（上海金茂君悦大酒店行政副总厨冷耀斌最新菜品）
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外脆里嫩的明虾，香脆的蟹饼，配以芒果番茄酱汁，口味多样化，浓香四溢。想不到西菜也那么复杂，这真要改变我们的中菜厨师的一贯看法了。口味姑且不论，其装盘的形式、色彩D!]lmTL:cG|S"
的搭配、以及调味过程的合理性，并不输给中菜。它的用料之讲究，更是体现了一丝不苟。当然，这是高级西菜。我们再也不能用看到的大众西菜，比如肯德基、麦当劳之类的东西去概括西菜了，否则就是盲目的骄傲，危害性更大。4B W mq ky
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菜品提供：BSV`cm0~# ?#Z K4'[R
冷耀斌，中国烹饪名师，国家级西餐高级烹饪师，现任上海金茂君悦大酒店行政副总厨。cWl4?
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