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宫保带鱼花(陕西榆林市"天佑酒店"特色菜品)

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甜糊辣味齐全,雀巢脆香。?y,(Rmd`%%P-d.:+N
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菜品提供:$oC0 69i'v|gL
袁浩,36岁,四川德阳人,从厨18年,高级烹饪技师,现任陕西榆林市天佑酒店行政总厨及西安世纪金豪酒店出品总监。曾荣获陕西省第五届烹饪大赛热菜个人金奖,2004年获得全国社会和劳动保障部颁发的“行政总厨”和“菜品设计师”资格证书。U=6rU'Z`* '2!{u q
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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