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乡村鱼回鱼(深圳“老乡村”连锁店特色菜品)

特点:FzCt E?v HmupXM
汤汁奶白,口味鲜美。B_*"m=?K3K{kI&@
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菜品提供:ss=Bc^g~Z/)'b+1*E
王宏,湖南岳阳人,1988年就学于湖南省省委接待处,从师于韩玉田、聂厚忠师傅;1992年任深圳福田区湖南湘菜馆厨师长;1995年任哈尔滨南岗区圣地亚哥大酒店行政总厨;1999年任湖南岳阳汉森宾馆行政总厨;2003年被聘于北京东城区“湘粤府”任行政总厨;2004年被聘于深圳“老乡村”任行政总厨。
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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