金牌烧麦鸡（长春巴蜀水岸川菜酒楼特色菜品）
特点：sH\ :6f#b=v)Dr#6'T
造型美观，鸡嫩味香。QH36;v}y.
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点评：C/h}Xq?@V?�7UI??:
这道菜使用了川菜中的郫县豆瓣，粤菜中的XO酱、鲍汁，又融合了东北菜的咸鲜。一改传统烧麦的做法，制成蛋皮包的烧麦，将普通原料大大提高了档次。tMDA9%y&mjrzW
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菜品提供：mw
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唐世伦，中国烹饪名师，国家高级烹饪技师。现任长春巴蜀水岸川菜酒楼行政总厨。&~Cg $C1Hv\Wu"^[c
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