杂菌牛柳（平顶山市豫菜研究会创新菜品）
特点：V$ 6{' * ]g.Ib,tq
色泽鲜红，口味香辣，肉质鲜嫩。ooEDAr 1'RdO&nb|F70
创新：=&X00 3/_9 R95$
据传统菜“杭椒炒牛柳”创新而来，选用干辣椒、美极鲜提味。2n!
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联盟小介：.tgtl"CN;?tK4#ptzE
平顶山市豫菜研究会成立于2006年1月18日，发起人是中国烹饪大师杜广军，研究会会长王寿梅。协会宗旨是专门从事豫菜文化资源开发和研究，属于非营利性群众团体。;*GnZjVrWuLngY8Pk!
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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