连球珍珠鱼头（长沙＂阿呀呀味道工厂＂餐厅特色菜品）
特点：I":?"h LLr`T/t?K
造型美观，汤浓汁鲜，肉嫩微辣。7/)N:}nh' {.\f 1
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菜品提供：r&rBs/( CI,=7HY
宁武：湖南郴州人 ，擅长湘菜、川菜、旁通粤菜。先后在北京香山饭店、钓鱼台国宾馆、九龙、芙蓉园、好食上等酒楼担任厨师长、行政总厨、出品开发部总监等职务，现任阿呀呀味道工厂的行政总厨。 ?KQ-J#\Z~o\RQeQS;
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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