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宫保海上皇（自贡＂元楼源＂大酒楼特色菜品）

特点：
口味糊辣，制法新颖。
点评：
传统菜的现代化，以海鲜为原料做成糊辣味，做法新颖，是一种创新海鲜家常菜。

菜品提供：
陈高翔：曾任成都红天鹅酒楼、成都天仁红杏酒楼厨师长、四川易园集团餐饮公司行政总厨，现任成都千秋蜀香酒楼、元楼源大酒楼行政总厨。

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