泡烙鹅掌（成都＂芙蓉锦汇＂大酒楼特色菜品）
特点：ZS;^]=A#,gc r@
鹅掌糯香，咖喱味浓。;aU\6
3 JIMY'
=sd[9r T8WNG8j|! q
菜品提供：|o?+NFp@ hh%Oh3
r+
张阳：中国烹饪名师、川菜烹饪大师、国家特级中式烹调师，毕业于四川烹饪高等专科学校，曾荣获“第五届中国烹饪大赛”金奖。曾任昆明相约宴谷酒楼、味道·江湖厨政总监，现任成都芙蓉锦汇副总经理兼厨政总监，扬文·时尚工作舫技术总监。e0,j1z L8}Hv:/
0ZkGY'Jv {3,6*1-^Tmk
pYQ?gU 1l ? D\K
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
