乌龙竞渡（２００２年电视擂台赛擂主方徐灿义菜品展示）

至０６年４月，本站交费永久会员已达１５００位以上，为答谢各位会员同仁的支持和信任，同时也为了满足不同会员菜品查询要求，我们自即日起，除对《旺菜秘笈》继续完善外，另在《中国名菜图文库》栏目下，专为本站会员添加了一个新的分栏目-----“满汉全席”。

在“满汉全席”栏目中，我们将在近期内，陆续上传如下内容：
（1）中央电视台“满汉全席电视擂台赛”２００１年自第一场比赛起至０６年４月的全部菜品。
（2）菜品展示包括完整清晰的图片、详细正规的原料配比、制作方法、注意要点、特色说明等项。

我们确信，此栏目中大厨们的精美菜品，会对各位专业会员在原料掌握、制作工艺、菜式摆盘、创作灵感等方面会起到极大的借鉴价值和实用功能。敬请各位会员随时浏览查看。

菜品特点：
多种原料酿入刺参腹内烧制，做法新颖，葱油烧制，香味浓郁，清香可口。

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本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。