凤尾虾拼翡翠百合（辽宁省沈阳市假日大厦城市酒楼徐晓辉创新宴席菜）
菜品特点： P(N% xtNkLY %B*1}-
酥香脆嫩，酸甜适中，咸鲜味美，红绿相映。7@MbJF7$7,~u%00hR
6 6,|n {;z8!0} 5:
创新秘笈：/?]K}oNq?K]^+;
虾排形如同风尾，以卡夫酱调味。百合用韭汁脆皮糊炸制，中西结合，荤素搭配。I,{_EW{\Hl7:gk
sXX j8Z'hf\S
注：r?
bE})?oar% 2*
虾排要碾断筋络，否则炸时打卷；炸虾排及百合时，油温要适中，不能过高或过低。}W ]s V�).6m�B g'
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
