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菜谱索引

（金奖）荔芋三色糕（第二届全国中餐技能创新大赛广西高小锋面点作品）

创新说明：
选用广西特产荔浦芋头，运用原料本身特色进行调味和调色，兼备美观和营养功效。

特点：
质感软滑，层次分明，口感咸香，营养丰富，老少皆宜，是一款集传统风味与保健功效于一体的名点。

注意：
以上只为简要介绍，完整配方、制作工艺及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅

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本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。

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