（优秀奖）蜜椒蝴蝶马排（第二届全国中餐技能创新大赛广西李志伟作品）
创新说明：t=(u$ D L�631
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此菜采用了西式腌制手法，菜品呈精制优雅的蝴蝶造型，赏心悦目。既有蜂蜜及黑胡椒独特的香味，又不失马肉原有的香味，达到原料独特与制作口味协调的创新。|=o: S.g[; D[(f\3
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特点：)vh I e/ ]
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马肋排制成蝴蝶状，口感外酥里嫩。F%G[ 9~
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赛事介绍：@1vHqD ~.|"{ Z J0Z
“第二届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖51项，金奖78项，银奖53项，优秀奖75项，最佳创意奖1名，最佳营养奖1名，最佳设计奖1名，最佳技艺奖1名。 ~l9e!CJ St1@5~`
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