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菜谱索引

牛尾汤

原料：
牛尾巴一根、山腰二根、人参一根、姜一块。

做法：

①将牛尾切成小段，并用冷水浸泡去除血水。山药去皮切成块，加入牛尾、姜葱、料酒等一同倒入水中。

②大火烧开，转用小火煮3小时，直至牛尾煮烂，最后加枸杞煮10分钟即可。

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