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木瓜煲鱼尾

营养功用：温经补血、滋润养颜。

原料：本地木瓜250 克、夏威夷木瓜400 克、大鱼尾750 克、龙骨400 克、赤肉300 克。

做法：

1. 将木瓜去皮、洗净、切块备用。

2. 大鱼尾洗净，炒锅中油烧热至7 成熟，下入鱼尾，将双面煎至略微焦黄，出锅备用（鱼先煎再煲汤，更容易入味，更香）。

3. 龙骨、赤肉处理干净，切成块备用。

4. 砂锅放2/3 水，烧开后，下入鱼尾、龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入木瓜，文火炖4 小时即可。

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