（金奖）燕稞文昌鸡（第二届全国中餐技能创新大赛海南韩日光作品）
创新说明：N\6UIn#U7 =DFv`n
突出海南传统特色，选用正宗海南文昌鸡、椰肉、淮山等做馅料。8tMl\!hBCRE+aWED
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特点：!a
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造型美观，色泽鲜艳，香糯软滑，营养价值高。*#GfDt 4~:F@n'k%_|
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赛事介绍： z99
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“第二届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖51项，金奖78项，银奖53项，优秀奖75项，最佳创意奖1名，最佳营养奖1名，最佳设计奖1名，最佳技艺奖1名。_*%\3
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注意：PtN*.Pz1DHB=q${ cF
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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