（金奖）虫草甲鱼糁（第二届全国中餐技能创新大赛山东安广利作品）

创新说明：
此菜在地区传统名菜鸡肉掺的基础上，加入了当地沂河产的野生大甲鱼，使菜品增加了美感；另外在传统说明料的基础上使用了先进的调味品及药材，更适应现代人的口感。

特点：
香辣可口，肥而不腻，营养丰富，形象美观。

赛事介绍：
“第二届全国中餐技能创新大赛”由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办，广东嘉豪食品股份有限公司独家冠名。本次大赛共产生特金奖51项，金奖78项，银奖53项，优秀奖75项，最佳创意奖1名，最佳营养奖1名，最佳设计奖1名，最佳技艺奖1名。

注意：
以上只为简要介绍，完整配方、制作工艺及图片可进入本站《图文菜谱库》中详细查阅。

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