XO酱爆菱角粉

制作/王荣庆

热卖理由
菱角粉加工简单，用开水焯过即可，易推广，可凉拌、涮火锅、焖制等，口感爽滑，是近期非常新颖、受欢迎的一款新食材。

原料
菱角粉200克，开洋、瑶柱丝各20克。
调料
葱姜末6克，小葱圈4克，XO酱、美极鲜味汁各5克，盐、味精、鸡粉各2克，白糖1克，红油9克，色拉油15克。

制作
1.将菱角粉放入水中煮熟。
2.起锅将油烧热，煸香葱姜末，下入XO酱、蚝油翻炒，烹入美极鲜味汁和剩余调料调味（红油、小葱花圈除外），再下入菱角粉、开洋、瑶柱丝，起锅前淋入红油，装盘撒上小葱圈即可。

小贴士
菱角粉在0度至5度下可保存3个月。

购买电话
沈先生 13153115999

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