茶苗炒虾松（北京京典酒店创新特色菜品）
介绍：y[7OZ=*[,Ek%!Imz
改良自“茶香虾”，将虾仁切丁，搭配新鲜的茶叶嫩尖翻炒，卖相、口感均很清爽，虾丁平分装在洋葱盏上，食用方便。!:2=|0=C?^ sH"
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味型：&R6 [mQi(x0G
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咸鲜，有淡淡的茶香味；
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菜品制作：J=N ^;` 9E~S bbO
王桂涛，国家高级烹调师，现任北京京典酒店行政总厨。 sHp\jd?-\|L'.mk#pV
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李子豹试制心得：B]5jjo3MA9'?h
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洋葱做盛器盛装虾肉，卖相洋气时尚，同时洋葱富含水分。口感清脆，有很好的清口作用。G|!Kz~wT[!#@4J/)u
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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