蒜酱鲜鱼篓（咸鲜微辣，蒜香浓郁）
主料：?@bF
[$d)A\ Lgu!6b
渤海新鲜活八爪鱼500克。r6)n;\QA@Vvpb{
辅料：Pc6N1;GK= jFE%&g)
葱丝2克，青椒丝5克，红椒4克，香菜2克。t %5xPvR
N(& Q=c
调料：-)??
O ~kH'["
蒜酱25克，美极鲜酱油10克，色拉油10克。(~a?e.7*b }vUs#N 7
~ZPbIP;SzU dZ1= \
制法：Vx[4,^i_LT%is]T
渤海活八爪鱼宰杀洗净，一切为二；炒锅上火加水烧沸，放入八爪鱼焯水，然后放入自制竹篓中，底部垫上青椒丝、红椒丝、葱丝；炒锅上火放入色拉油烧至七成热，浇在八爪鱼上；蒜酱做跟碟，美极鲜酱油放在八爪鱼底部即成。/rC8|DEjaFO@"SW@|_[
ZO8Z4b7SKtVp]{)bbx,
特点： e[2{So P!v ^(+
咸鲜微辣，蒜香浓郁。16vI Od WF=bL 13s.
{{b2
!,X }�D1%om
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
