覆盆子（覆盆子炖小肚）

覆盆子为蔷薇科植物山莓RubuscorchrifoliusL.. 高粱泡R.lambertianusSer.覆盆子R.chingiiHu.茅莓R.DarvifoliusL.悬钩子R.coreanusMiq.等多种植物的果实，又称树莓。覆盆子含有丰富的糖类、碳水化合物、维生素C、矿物质等多种营养成分。其中维生素C和胡萝卜素较多。

覆盆子具有补肾、缩小便、助阳、固精、明目的功效。治阳痿、遗精、小便频数、遗尿、虚劳、目暗等。《名医别录》载“主益气轻身，令发不白”。《日华子本草》载“安五脏，益颜色，养精神，长发，强志”。《开宝本草》载“补虚续绝，强阴建阳，悦泽肌肤，安和脏腑，温中益力，疗劳损风虚，补肝明目。”

覆盆子饮

一、原料：

主料：覆盆子150克。
调料：白糖。二、制法：将覆盆子去杂洗净，放锅内加入适量水煮20分钟，加入白糖煮段时间出
锅即成。

按：覆盆子含有胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，具有补肝明目、悦泽肌肤的功效。此饮适用于阳凄、小便频数、遗尿、虚劳，目暗等病症。健康人饮用能强健身体，泽肤明目、乌发健美。

覆盆子蜜饮

一、原料：

覆盆子200克，蜂蜜25克。

二、制法：

将覆盆子去杂洗净，放锅内加适量水煮20分钟，再加蜂蜜煮沸，出锅即成。

按：此饮是由覆盆子与补中润燥、止痛解毒的蜂蜜相配而成，具有补中润燥、补肾固精的功效。适用于虚劳咳嗽、肺燥干咳、阳痿、遗粉、小便频数、目暗等病症。健康人饮用能益颜色，乌发、明目而健美。

覆盆子炖小肚

一、原料：
覆盆子10克，猪膀胱150克，白果5粒。
二、制法：

1.将白果炒熟去壳、胚。覆盆子洗净。猪膀胱洗净切小块。

2.将猪膀胱放锅内加适量水，烧至猪膀胱熟，再加入白果、覆盆子继续烧段时间，出锅即成。

按：覆盆子具有补肝肾、缩小便、助阳固精的功效。白果具敛肺气、缩小便的功效。猪膀胱治遗尿。三者组成此菜，具有补肝肾、缩小便的功效。民间常用以治疗小儿夜间多尿或遗尿等病症。

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