新版糟熘三白（北京紫钥雅筑商务会馆创意鲁府私房菜）
旺销理由：zZ6de=@LEx=L[,Ggi
此菜将鲁菜技法糟发挥到了极致，将传统的原料在加工上进行了改进，将此前混在一起制作的三种原料，分别放入独立的器皿中，用自制糟汁调味，再用清汤煨制菜肴，味道更加鲜美，很符合养生理念。H+:b j),P,{=h,A
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旺店简介：ilA]H;g3UpPt6�*pH\
北京紫钥雅筑商务会馆是一处闹中取静的用餐之地。行政总厨庞国庆精心研究并吸取各菜系的长处，不断推出顾客们所喜爱的菜肴。以老北京传统菜肴为基础、中西融合为创意、突出“合理膳食、均衡营养、享受艺术美食”的菜品特点、逐渐形成了紫钥雅筑菜品风格的鲁府私房菜，一直受到来店客人的喜爱与推崇。GQ9"ZT{'b ?TOec'6,
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厨艺评论：s.JmhmNQrOM NN92-B
在老菜基础上的改良是此菜最大的亮点，将以前混装的三种原料分别用小碟分装，用自制糟汁给原料调味，味道很好。MC3$k=fIX|7K-*M\ ;
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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