香草焗扇贝（浙江杭州吴山酩楼酒店创意特色菜品）
特点：8'p/vD.V4&F8BJ
西式香草酱又甜又腻，我在其中加入了腌黄瓜和洋葱，中和了部分甜腻感，并将其盖在扇贝上烤制，成菜外香里嫩，洋气十足。cSN8@I`Cz*/@r@p
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菜品制作： %Mp.1@i8iS6b48W,
金国建，擅长杭帮菜、淮扬菜、现任浙江杭州吴山酩楼酒店行政总厨。pPGT0
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制作关键：F5%fGl~=8X S;$a6.
香草酱加热融化后会四处流淌，贝壳周边这圈土豆泥可以将它截住。4Ki ( z2,s6b t! b
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