首尔腌菜蚊煮红蟹（广东省广州市半岛酒店创意特色菜品）
推荐理由：
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韩国泡菜、自制的泡萝卜、韩国辣椒酱搭配在一起煮制红蟹，很好地烘托出蟹肉的鲜美，同时增加了菜肴的复合味。wc9#{$)RPZF91qsz7'
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菜品制作：DbG 2e0}}`I1w rJ=&
徐嘉乐，中国烹饪大师，从厨30余年，现任广东省广州市半岛酒店出品总监。/[Yo4# i+jEG
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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