青蟹土豆汤（丰收日浙江海鲜大酒店特色风味海鲜菜品）

卖点：
此菜运用了多种浙江特色食材一起烹制，使得味道更加鲜美。土豆的软糯搭配粘稠的汤汁，非常受食客的欢迎，是一道点击率很高的家常菜肴。

介绍：
丰收日浙江海鲜大酒店坚持选材新鲜、创新烹饪技艺的理念，融合了上海、杭州、绍兴等地的烹饪精华，选料精细，注重本味，制作的海鲜菜品，讲究“玲珑精致、鲜美滑嫩、脆软清爽”，下面给大家带来几道他们的特色海鲜菜品。

厨艺评论：
此菜制作方法简单，运用的食材比较有特色，用青蟹、沙蛤、羊尾笋烧制出的汤，味道格外鲜美，配上丝瓜的清香，受欢迎是必然的。

沙蛤：
一种生活于浅海泥沙中的蛤蜊，贝壳大，略呈三角形，较薄，属于较珍贵的海产食品。

羊尾笋干：
由浙江省奉化县盛产的龙须竹笋加工而成，使用方法简便，先将其笋撕成小条，再改刀，用水洗去笋干上的盐即可。因其形如羊尾故名，肉色清白透黄，鲜美可口，营养丰富。为浙江三大土特产之，与水蜜桃，芋艿头齐名。

++++++注意：以上只为简要介绍，完整配方及图片可进入本站《图文菜谱》中详细查阅，进入《图文菜谱》后，在左上角的“菜谱搜索”栏中，输入本菜品标题中的关键字，进行查找即可。

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