XO酱爆鱼肚（辽宁本溪时尚品味主题餐厅创意风味菜品）
旺销理由：OztML'#@R,&w?O!{yos
鱼肚多用于浓汤类的菜肴，此菜用XO酱来爆炒，很有创意。成菜具有口感软糯、酱香味浓的特点，搭配荷兰豆成菜，更增添了此菜的卖相，推出以来点击率较高。,b6&5WwZu}'X5d:
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厨艺评论：[5)P1 W|M X:=MO
此菜制作方法简单，颜色鲜艳、造型美观卖相较佳。用XO酱来搭配鱼肚，也是一次较好的尝试，口味比较好，旺销自然不必说。~Li4D8 : x&re�j44/`
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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