酱焗龙利鱼柳（山西晋煤集团白马绿苑创新融合凉菜）
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此菜根据糖醋小排改良而成，把小排换成了龙利鱼柳，糖醋汁换成了复合酱料，口味酸甜，外焦里嫩，是一道热制冷吃的绝佳风味凉菜。[}4'rYRO?{|I
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菜品制作：kMg|wxVlMf9%k;
赵纪赢,现任山西晋煤集团白马绿苑行政总厨。, Wpwe,^NL
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厨艺评论：KeYq#0=iiqyXQ?$? h7
试做出来感觉酱汁的味道只是表面，然后我加了少许高汤收了一下汁，出来的味道好了很多。v03I_FQH0d j*+yW
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