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鲜椒味烤钳鱼(四川成都老房子餐饮有限公司拾伍-味餐厅旺销菜品)

介绍:,:,=4F= `? gO:h 2A
钳鱼腌入底味后炸至定型,再用烤炉激发出鱼肉的香味,先炸后烤防止了鱼肉水分的过度流失。码上煮熟的蔬菜,再淋上用鸡油、猪油炒香的青花椒和青椒圈,带火上桌,这款鲜椒味烤鱼,一直是点击率最高的味型。aTBNseYnyRX,2oH%
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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