香蕉的营养

　　香蕉含丰富的碳水化合物，是钾和维生素A的上等来源。　

　　每100克香蕉含水分77克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9毫克，钙9毫克，磷9毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.25毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.05毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C6微量。

　　一条中等大小的香蕉含有451m的钾，这种矿物质可以帮助维持正常的血压和心脏功能。在一项最近的研究当中，高血压病人在食用大量含钾的食物之后，对降血压药物的需求量减少了许多。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10% 血压，如果每天吃5根香蕉，其降压效果相当于降压药日服用量产生效果的50%。

　　此外，钾能帮助维持细胞内液体和电解质的平衡状态，而且藉著调节血压和心脏功能，可帮助预防心脏病发作、中风和危险的心律不整。钾离子可强化肌力及肌耐力，因此特别受运动员的喜爱。

　　香蕉中含有大量的维生素B6与维生素c。维生素B6是一种天然的免疫力强化剂，可以与维生素c合作来帮助人体抵抗感染病。

　　香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。

　　香蕉中的氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。

　　荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人睑上增添笑容的水果是香蕉。它含有一种特殊的氨基酸，这种氨基酸能帮助人体制造“开心激素”，减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。

　　香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，食物纤维含量丰富，而热量却很低。因此，香蕉就成了减肥的最佳食品。

　　香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。

　　香蕉也是一种天然的制酸剂。胃灼热的时候吃一根香蕉，可消除不适感。

　　注意：

　　香蕉容易因碰撞挤压受冻而发黑，在室温下很容易滋生细菌，最好丢弃。老人吃香蕉时不要狼吞虎咽，以免被噎者。香蕉不宜放在冰箱内存放，在12-13度即能保鲜，温度太低，反而会使它“感冒”。胃酸过多者不宜吃，胃痛、消化不良、腹泻者亦应少吃。

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