查阅菜谱内容

菜谱索引

参果瘦肉汤

参果瘦肉汤
菜谱类别：微波炉菜
菜谱制作：　　原材料: 太子参50克，

无花果75克，

瘦肉250克，

蜜枣五只。精盐少许。

具体做法:

①将太子参稍洗；无花果洗净切片。

②瘦肉放入滚水中，高火3分钟，取起过冷河。

③把适量清水高火6分钟至滚，放入太子参、无花果、瘦肉、蜜枣，中火40分钟，汤成下盐调味即可。

放入收藏夹

猜您喜欢

餐创云课

餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。

钵钵鸡正宗商用配方红油藤椒双口味完整视频教程

钵钵鸡正宗商用配方红油藤椒双口..

网红泡菜臭豆腐做法实体店配方技术视频教程

网红泡菜臭豆腐做法实体店配方技..

砂锅米线/土豆粉配方及做法正宗技术高清视频教程

砂锅米线/土豆粉配方及做法正宗..

川香麻辣鱼配方与制作视频教程培训教程（麻辣水煮鱼改良版）

川香麻辣鱼配方与制作视频教程培..

骨汤麻辣烫及穿签麻辣烫双教程配方视频合集张亮杨国富麻辣烫

骨汤麻辣烫及穿签麻辣烫双教程配..

街头小吃优选创业项目 - 铁板鱿鱼、铁板豆腐配方验证实操技术视频教程

街头小吃优选创业项目 - 铁板..

秘制香辣红油配方正宗四川红油制作工艺完整做法视频详解

秘制香辣红油配方正宗四川红油制..

麻辣香锅配方麻辣一锅香连锁小吃店做法视频制作教程

麻辣香锅配方麻辣一锅香连锁小吃..

馋神龙虾做法小龙虾卤制技术配方与制作视频教程

馋神龙虾做法小龙虾卤制技术配方..

正宗台湾牛肉面配方与制作技术视频培训教程李先生加州红烧牛肉面条

正宗台湾牛肉面配方与制作技术视..

正宗济南把子肉做法传统配方制作技术视频教程

正宗济南把子肉做法传统配方制作..

酸辣粉/麻辣粉正宗商用配方完整技术视频教程

酸辣粉/麻辣粉正宗商用配方完整..

网红小吃卤肉卷饼商用技术视频教程

网红小吃卤肉卷饼商用技术视频教..

正宗淮南牛肉汤配方与制作技术开店做法视频教程

正宗淮南牛肉汤配方与制作技术开..

网红泡菜臭豆腐及新派浇汁臭豆腐配方做法制作技术合集高清视频教程

网红泡菜臭豆腐及新派浇汁臭豆腐..

进入餐创云课

旺菜秘籍

所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。

地锅一品牛（扬州“竹家村”大酒店招牌菜品）

地锅一品牛（扬州“竹家村”大酒..

（杭州川味观庆奋路店改良焖锅）牛蛙焖香锅（附秘制香辣酱与香辣油配方制作）

（杭州川味观庆奋路店改良焖锅）..

招牌炭烤肉（另附秘制腌料配方做法）

招牌炭烤肉（另附秘制腌料配方做..

秘制调味品----奇香酱调制配方

秘制调味品----奇香酱调制配..

（济南天禧舜和商务酒店改良叫花鸡）舜和烤鸡（附特制香料粉配方制作）

（济南天禧舜和商务酒店改良叫花..

（辣鸭头）香辣鹅唇（成都市天指道食府特色菜品）

（辣鸭头）香辣鹅唇（成都市天指..

（常熟金海华丽嘉酒店夏季旺销特色菜）冰醉龙虾（附特制冰醉汁的调制及5大技术要点）

（常熟金海华丽嘉酒店夏季旺销特..

（北京花家怡园招牌菜）桂花鱼（附料理酱、秘制香料油配方制法）

（北京花家怡园招牌菜）桂花鱼（..

黑椒药泥蒸河鲜（成都玫瑰苑风味食府创新菜品）

黑椒药泥蒸河鲜（成都玫瑰苑风味..

铁板好味茄子（沈阳高德海鲜舫特色菜品）

铁板好味茄子（沈阳高德海鲜舫特..

（四川成都尚膳楼招牌凉菜）热拌岩蛙（附麻辣油汤与馋嘴汁制作）

（四川成都尚膳楼招牌凉菜）热拌..

山椒鱼泡（河北蜀风苑酒楼特色菜品）

山椒鱼泡（河北蜀风苑酒楼特色菜..

脆皮叉烧（广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式系列）

脆皮叉烧（广州肥味叉广式烧腊卤..

盐焗一点红（附自制麒麟酱配方）

盐焗一点红（附自制麒麟酱配方）..

重庆豆花鱼

重庆豆花鱼

进入旺菜秘籍