拌牛舌
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材料：熟牛舌150克，水发海米25克，菠菜250克，生姜5克，大蒜5克，精盐5克，辣椒面2克，芝麻油10克，芝麻10克（焙好），味精2克。 ~ }G4$cO
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作法：!]!&{J %YWGU7N%A#
1、将牛舌切成3厘米长的片。 F
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2、生姜洗净，去皮，拍碎末，大蒜去皮，去根，拍成碎末 yO"`V^",&*Crrv[o%
3、菠菜洗净，摘去黄叶和根，切成段，用开水焯一下，再用凉水冲凉，控干，加入海米搅拌均匀，放在盘里。 8*!,0Q mocto
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4、再将切好的熟牛舌片整齐地码放在菠菜拌海米上 /"@W4S
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5、然后，把生姜末、大蒜末、胡椒面、芝麻油、焙好的芝麻和味精调好，浇在牛舌上，吃时拌匀，即可。V
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