寿司
Xi;' )xZ{j:Dw#
[原料/调料] +fN|Bo!=Px \7PTnc
寿司米 3杯 APWS G8U+= @|
白醋 3杯 =J+sQ(O gxS3xMY1i
细白糖 1杯 WH[%DM=+ `DkC-,2
甜豆腐皮 10张 r0J^tO"RB o]ngWw
海苔片 2张 X}OPEqce0Tq:T N2
小黄瓜 2条 .z5~.8!wY3Q4MS
蛋 3个 n)K$1869 t.emCt7 n#
草虾 6条 }v
~a g#v40
t|&xN
鱼卵 4大匙 = k#d OT,KjR$ \
蟹肉 6条 -^-*m
-+ uQ@cCysx
yt!v8)M5WUH` M!8% T
芥茉 酌量 1
BO-^
XDj )E4Hm
沙拉 少许 .W4LMhR lIr2_0
黑、白芝麻 各少许 tHUz@7q=\rt\.
u5?zkX\?
lGoi:C
[制作流程] `\i
[5aPfZTzTL{
(1)寿司米以约七分水煮成熟饭，等饭稍凉之后，加入白醋及糖搅拌均匀后，吹凉备用。即是作寿司基本材料。 ;N`dGkQjyJ6?{
(2)豆皮寿司是用微甜豆腐皮，将寿司饭填入，再撒少许黑芝麻即可。 WD]{^?g !wHuL (F
(3)海苔寿司是将蛋打散，煎成蛋皮，小黄瓜切细长条，可用海苔片当外皮，铺上蛋皮、小黄瓜条及肉松等，最后挤少许的沙拉酱，再将海苔片捲起成长条海苔寿司卷，切成平均约1公分厚片即可。~%/BpDf|Cq"v9
6e
C #MA={cQN\?h�wk?
+H\7W{?C@?W oDM7#
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
