山药丝握寿司
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[原料/调料] C9AAs^S%,qXtGAjq
山药(5公分长) 1段 lA �d
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绿紫苏叶 1片 F{ 1`
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梅肉酱 少许 TQBp9ax;0IRmo-P#L
寿司饭 适量 # Ot4d Y(^
海苔 2小片 } bv+]Lu%)v=4i|
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[制作流程] ;A~"d1Gbu-ggWT+5M
1.将山药洗净去皮，切丝备用。 r\F_+9I: Hdnr|
2.绿紫苏叶切成细丝备用。 1=7)WGuL ;aMgP)y
3.手沾手醋，取适量寿司饭握捏成小椭圆形，将山药丝放在饭上，用海苔圈起，再放少许梅肉酱与绿紫苏叶丝即可。 VQS7FG\w1 V#E2H
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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