羊肉爽心粉
主料：羊后腿肉|4Vp|e=R2L~S#?]i
辅料：水晶粉、梨、醋、特制汤汁qMs
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做法：先将羊肉煮一小时左右；将水晶粉用开水煮开后过凉水后放入碗中。将煮好的羊肉切片放于水晶粉上，浇上特制汤汁，即可。,7|5M6U0u6@U0)V3
小编配酒：从外形上看，此菜有点像延吉冷面，实为开胃菜。配些开胃红酒再合适不过了。1t _m" -yYhJ+N
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餐创云课
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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