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羊肉｛肥牛｝火锅的制作

原料：
带皮鲜羊肉：１０００克　白萝卜：１００克　自制火锅底料：１０克　蒜瓣：３８克　干辣椒节：５０克　火锅鲜汤２０００　．

制作：
１鲜羊肉掉水入八角５克　白寇５克　干辣椒　葱结和姜片．暴炒入入清水用大火烧开，入高压锅压１５－１８分钟　
　　　　　
２．出锅切片，锅置油入蒜子　姜片　豆瓣酱　剁辣椒　蚝油　炒香，入羊肉片爆香
　　　　　
３加自制火锅鲜汤　，入自制火锅底料，放入盐
　　　　　
４．羊肉入味后放入其它的调料出锅
　　　
特点：香辣鲜美，回味悠长．

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