[安徽菜]--问政山笋
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【原料】 @~"V3'C9Q=$4(y7?Z
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山笋500克，香肠，冬菇各50克，火腿骨1根。e��)*M%2D|C{ d:-kq
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【制作过程】 ei v83Hj] N K^-
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将笋切成滚刀块，冬菇，香肠切片。将笋放入沙锅中，加火腿骨和水，旺火烧开后转小火炖15分钟。另取一沙锅，将炖好的笋倒入锅中，上火烧开，加入香肠片。冬菇片，白糖，精盐翻炒几下，待汤汁收浓，取出火腿骨，再用湿淀粉勾芡，起锅装盘即可。TqA|q=Og)_.G@~c
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